Aštrios ir traškios tortilijos su jautiena

Gaminimas:

Iš pradžių paruošiame tortilijų įdarą. Ant nedidelės ugnies pakepiname nedidelėmis juostelėmis supjaustytą papriką. Kepame apie 10 min, kad paprika suminkštėtų. Kai paprika suminkštėja, dedame faršą, gerai išmaišome. Beriame prieskonius. Kepame ant nedidelės ugnies apie 10 minučių. Kai faršas bus iškepęs, sudedame pupeles. Visą įdarą patroškiname dar 10 min. ant nedidelės ugnies. Galima dar įberti pipirų, jeigu trūksta aštrumo.

Svogūną supjaustome nedideliais gabaliukais. Imame tortilijos paplotį, aptepame jį iš vidaus padažu. Dedame į patį vidurį mūsų paruošto įdaro, dedame keletą svogūnų ir viską apibarstome sūriu. Tortilijas susukame ir, jeigu reikia, galima jas pasmeigti mediniu pagaliuku, kad neišsiskleistų. Tokias susuktas apkepame ant keptuvės, ant nedidelės ugnies.

Skanaus! :)