Gaminimas:
Į dubenį įmušame kiaušinius, suberiame cukrų, kokoso drožles, druską ir rikotos sūrį. Suplakame iki vientisos masės. Sumaišome miltus su kepimo milteliais ir iš lėto beriame į gautą masę, užmaišome tešlą.
Gilioje keptuvėje gerai įkaitiname aliejų. Šaukštu kabiname tešlos ir leidžiame į aliejų spurgytes. Kepame iš abiejų pusių, kol tampa gražios auksinės spalvos.
Išvirusias spurgytes nusausiname ant popierinio rankšluosčio. Pagal pageidavimus pabarstome cukraus pudra, kokoso drožlėmis.